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Stracciatella in brodo bimby su YouTube
Tempo di preparazione 20 minuti circa
prezzemolo
60 g di parmigiano
4 uova
sale, noce moscata e pepe nero q.b.
1000 g di acqua
1 cucchiaio di dado di carne Bimby
60 g di parmigiano
4 uova
sale, noce moscata e pepe nero q.b.
1000 g di acqua
1 cucchiaio di dado di carne Bimby
Preparazione:
Mettere nel boccale il prezzemolo ed il parmigiano e tritare per 10 secondi velocità 8. Aggiungere le uova, il sale, la noce moscata, il pepe ed amalgamare per 20 secondi a velocità 3, al termine mettere da parte in una ciotola o caraffa. Lavare il boccale, mettere nel boccale l'acqua ed il dado di carne bimby e far cuocere per 12 minuti a 120° a velocità 1. Azionare il bimby per 2 minuti a 80° con l'antiorario a velocità 2 e versare dal foro del coperchio il composto di uova precedentemente messo da parte. Versare in una zuppiera e servire con il parmigiano e la noce moscata.
Consigli e suggerimenti
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