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Uova e piselli cotti a varoma bimby su YouTube
Tempo di preparazione 35 minuti circa
600 g di acqua per cuocere a varoma
300 g di pisellini surgelati
4/5 Uova
pepe e sale q.b.
1 scalogno
30 g di olio e.v.o
150 g di acqua
60 g di pancetta (facoltativa)
Preparazione:
Mettere nel boccale lo scalogno e tritare per 5 secondi a velocità 7. Aggiungere l'olio ed insaporire per 3 minuti a 120° a velocità 3. Unire la pancetta, i pisellini, il sale, il pepe ed insaporire per 2 minuti a 100° con l'antiorario a velocità 1. Aggiungere 150 g di acqua e cuocere per 10 minuti a 100° con l'antiorario a velocità 1. Mettere da parte
Posizionare un foglio di carta da forno bagnata e strizzata sul vassoio del varoma, aprire le uova sulla carta da forno, aggiungere i piselli, salare e pepare chiudere con il coperchio.
Mettere nel boccale i 600 g di acqua, chiudere con il coperchio senza il misurino, posizionare il varoma e cuocere per 15/20 minuti a temperatura varoma a velocità 1. Al termine impiattare e servire caldi.
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Ricetta interessante la proverò sicuramente
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