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Tortini - flan di salmone cotti a vapore su YouTube
Tempo di preparazione 45 minuti
500 g di acqua
prezzemolo q.b.
pepe q.b.
150 g di salmone affumicato
60 g di panna da cucina bimby
200 g di ricotta
2 uova
staccante per teglie bimby q.b.
prezzemolo q.b.
pepe q.b.
150 g di salmone affumicato
60 g di panna da cucina bimby
200 g di ricotta
2 uova
staccante per teglie bimby q.b.
Preparazione:
Mettere lo staccante per teglie su 7/8 pirottini di alluminio (no silicone). Mettere nel boccale il prezzemolo ed il salmone e tritare per 5 secondi a velocità 7, riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere le uova, la ricotta, la panna da cucina bimby ed il pepe e frullare per 15/20 secondi a velocità 5. Versare il composto nei pirottini e posizionarli nel varoma e nel vassoio del varoma. Senza lavare il boccale, mettere l'acqua, chiudere con il coperchio senza il misurino e posizionare il varoma. Cuocere per 30 minuti a temperatura varoma a velocità 1. Lasciare intiepidire, togliere dai pirottini e servire con del salmone affumicato a fettine, del pepe rosa e del prezzemolo tritato.
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