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Marmellata di arance su YouTube
Tempo di preparazione 45 minuti
1 kg arance già pelate a vivo
la buccia di un'arancia non trattata
500 g zucchero semolato
Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza di un'arancia e polverizzare per per 20 secondi a velocità 10, riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere le arance e tritare per 10 secondi a velocità 4. Al termine cuocere per 30 minuti a temperatura varoma a velocità 1 con il cestello sul coperchio al posto del misurino. A fine cottura la marmellata risulterà un po' liquida ma si addenserà raffreddandosi. Riporre la marmellata ancora calda in dei vasetti sterili e metterli a testa in giù per creare il sottovuoto. Girare i vasetti solo quando si sarà raffreddata del tutto. Una volta aperti conservare in frigo.
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