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Budino al kiwi bimby su YouTube
Tempo di preparazione 10 minuti più il tempo di raffreddamento
300 g di kiwi maturi tagliati a pezzetti
250 g di acqua
il succo di ½ limone piccolo
100 g di zucchero semolato
80 g di amido di mais
Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare per 10 secondi a velocità 10, riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere i kiwi e frullare per 10 secondi a velocità 10, riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire l'amido ed il succo di limone ed amalgamare per 10 secondi a velocità 4/5. Aggiungere l'acqua e mescolare per 20 secondi a velocità 5. Cuocere per 6 minuti a 100° a velocità 3. Versare il composto in stampini in silicone e lasciare raffreddare in frigo per 2/3 ore. Trascorso il tempo uscire dagli stampini e servire.
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