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Liquore mandarinetto su YouTube
Tempo di preparazione 10 minuti più 14 giorni per macerare
Dose per 600-700 ml di iquore
250 ml di alccol per alimenti 95°
la sorza di 5 mandarini verdi
250 g di acqua
200 g di zucchero
250 ml di alccol per alimenti 95°
la sorza di 5 mandarini verdi
250 g di acqua
200 g di zucchero
Preparazione:
Mettere le scorze dei mandarini in un contenitore di vetro con l'alcool e lasciare macerare per 7 giorni in un luogo fresco e asciutto e al buio, scuotendo ogni giorno il contenitore.
Trascorsi i 7 giorni, mettere nel boccale l'acqua e lo zucchero e cuocere per 8 minuti a 80° a velocità 1. Lasciare raffreddare e trasferire lo sciroppo nel contenitore con l'alcool e le scorze di mandarino ed amalgamare con una spatola. Lasciare nuovamente a macerare per 7 giorni in un luogo fresco e asciutto e al buio.
Trascorsi i 7 giorni filtrare il liquore e trasferire in una bottiglia di vetro.
Si consiglia di berlo freddo di frigo.
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