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Ritz crackers salati bimby su YouTube
Tempo di preparazione 35 minuti circa
230 g di farina "0"
(per farli meno croccanti potete utilizzare la farina "00")
20 g di semola
100 g d'acqua
50 g di olio di semi di girasole
5 g di lievito per impasti salati
1 cucchiaino di zucchero
½ cucchiaino di sale
30 g d'acqua e 30 g di olio e.v.o per spennellare
sale, origano, rosmarino e paprica piccante per aromatizzare
(per farli meno croccanti potete utilizzare la farina "00")
20 g di semola
100 g d'acqua
50 g di olio di semi di girasole
5 g di lievito per impasti salati
1 cucchiaino di zucchero
½ cucchiaino di sale
30 g d'acqua e 30 g di olio e.v.o per spennellare
sale, origano, rosmarino e paprica piccante per aromatizzare
Preparazione:
Mettere nel boccale la farina, la semola, lo zucchero, il lievito, l'acqua, l'olio di semi, ed il sale ed impastare per 3 minuti a velocità spiga. Togliere l'impasto dal boccale ed avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare per 20 minuti. Trascorso il tempo di riposo, prendere l'impasto e stenderlo con il mattarello fino a formare una sfoglia di 4 mm. Con una formina tonda, ritagliare i cracker, posizionarli su una teglia foderata con carta da forno e bucherellarli con uno stuzzicadenti. Spennellarli con il composto di acqua e olio, salare in superficie e su qualche cracker, per chi lo gradisce, mettere il rosmarino, l'origano e/o la paprica. Infornare in forno caldo statico a 180° per 15 minuti circa. Lasciare raffreddare prima di mangiarli.
Consigli e suggerimenti
Si possono conservare per 3-4 giorni chiusi in sacchetto o scatola per biscotti.
Si possono conservare per 3-4 giorni chiusi in sacchetto o scatola per biscotti.
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