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Polpette di pollo con birra e miele bimby su YouTube
Tempo di preparazione 35 minuti circa
Per le polpette
900 g di petto di pollo tagliato a pezzetti
150 g di pancarre'
100 g di birra scura o bionda per un gusto meno amarostico
40 g d'olio EVO
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaio di paprica dolce
1 uovo
100 g di pan grattato aromatizzato
½ cipolla
sale e pepe q.b.
Per la salsa
400 g di birra scura o bionda per un gusto meno amarostico
100 g di miele
Mettere nel boccale la cipolla e tritare per 5 secondi velocità 7, riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere l'olio ed insaporire per 5 minuti 100° velocità 1. Unire il pollo e cuocere per 5 minuti varoma antiorario velocità Soft. Unire la birra e cuocere senza misurino per 2 minuti varoma antiorario velocità soft. Aggiungere il miele il sale il pepe e la paprica e cuocere per 3 minuti 100° antiorario velocità soft. Aggiungere il pancarrè e l'uovo e tritare per 30 secondi velocità 5. Far raffreddare l'impasto per almeno 30 minuti. Formare le polpette e passarle nel pangrattato, posizionarle nel varoma e nel vassoio del varoma, spennellarle con l'olio. Mettere nel boccale la birra ed il miele, chiudere con il coperchio e posizionare il varoma e cuocere per 12 minuti a temperatura varoma e velocità 2. Togliere il varoma e far addensare la salsa per 5 minuti varoma velocità 2 senza misurino. Posizionare le polpette in un piatto e versare la salsa. Servire calde.
Consigli e suggerimenti
Per avere un gusto meno amarostico utilizzare al posto della birra scura la birra bionda
Per avere un gusto meno amarostico utilizzare al posto della birra scura la birra bionda
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