giovedì 5 ottobre 2017

Cous cous alle verdure bimby per TM5 e TM31

Troverete la video ricetta cliccando su questo link 

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Cous cous alle verdure bimby su YouTube 


Tempo di preparazione  40 minuti circa
 

Ingredienti:

300 g di cous cous 
300 g di acqua
40 g di olio e.v.o.
10 g di spezie per cous cous
1 melanzana tagliata a dadini
1 peperone tagliato a dadini
1 zucchina tagliata a dadini
1 patata grande tagliata a dadini
1 carota tagliata a dadini
½ cipolla
prezzemolo, sale fino q.b.

Preparazione:
Mettere nel boccale la cipolla e tritare per 10 secondi a velocità 7. Aggiungere l'olio ed insaporire per 3 minuti a 100° velocità 1. Aggiungere tutte le verdure, il sale, il prezzemolo e cuocere per 15 minuti a 100° velocità soft con l'antiorario. Controllare la cottura delle verdure ed eventualmente prolungarla di qualche minuto. Traferire il tutto in una insalatiera, condire con le spezie ed eventualmente aggiustare di sale. Senza lavare il boccale, versare dentro l'acqua, il sale ed un cucchiaio di olio e portare l'acqua ad ebollizione per 7 minuti a 100° velocità 1. Quando l'acqua bollirà, dal foro del coperchio e con le lame in movimento a velocità 1 aggiungere il cous cous e mescolare per 10 secondi. Lasciamo riposare il cous cous nel boccale senza il coperchio per un paio di minuti. Aggiungiamo il cous cous alle verdure e mescoliamo il tutto. 

Consigli e suggerimenti
Se il cous cous dovesse risultare troppo asciutto, aggiungere direttamente nel piatto un filo d'olio.


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1 commento:

  1. le verdure sono venute troppo crude, penso sia dovuto alla grandezza degli ortaggi dato che nella ricetta non sono specificati i grammi di ogni prodotto

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