venerdì 20 ottobre 2017

Polipo con patate bimby per TM5 e TM31

Troverete la video ricetta cliccando su questo link 

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Polipo con patate bimby su YouTube 


Tempo di preparazione 50 minuti circa
 

Ingredienti:
1 kg di polipo
500 g di patate tagliate a pezzetti 
250 g d'acqua 
50 g di  olio e.v.o. 
50 g di vino bianco 
50 g di succo di limone
2 spicchi d'aglio 
1 mazzetto di prezzemolo 
sale e pepe q.b.

Preparazione:

Mettere nel boccale il prezzemolo ed uno spicchio d'aglio e tritare per 5 secondi a velocità 7. Aggiungere l'olio ed il succo di limone ed emulsionare per 15 secondi a velocità 4, mettere da parte. Senza lavare il boccale, mettere l'acqua, il vino, l'aglio, il prezzemolo ed il polipo chiudere con il coperchio e posizionare il varoma. Mettere nel varoma le patate, salare e pepare, chiudere con il coperchio e cuocere per 40 minuti a temperatura varoma con l'antiorario a velocità soft. Terminata la cottura tagliare il polipo a pezzetti e metterlo in un' insalatiera con le patate e la salsa.


Consigli e suggerimenti


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4 commenti:

  1. Perdonatemi una domanda ma il sughetto messo da parte che fine ha fatto?

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  2. Nel caso in cui si utilizzi un polpo decongelato, il tempo di cottura cambia?

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