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Pollo con piselli, prosciutto e formaggio bimby su YouTube
Tempo di preparazione 30 minuti circa
700 g di petto di pollo
450 g di piselli
250 g di latte
120 g di prosciutto cotto
70 g di burro
6 sottilette di formaggio
1 scalogno
farina q.b.
sale pepe e noce moscata q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale lo scalogno e tritare per 5 secondi a velocità 7, riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere il burro ed insaporire per 4 minuti a 100° e velocità 1. Posizionare il cestello, mettere all'interno i piselli , il sale il pepe e la noce moscata, versare sopra i piselli il latte, chiudere con il coperchio senza il misurino. Infarinare le fettine di pollo, salare e metterle nel varoma e nel vassoio del varoma, chiudere con il coperchio e posizionare il varoma sul bimby e cuocere per 35 minuti a temperatura varoma e velocità 2. A fine cottura posizionare le fettine di prosciutto e le sottilette sui petti di pollo e cuocere per 1 minuto a temperatura varoma e velocità 1. Impiattare con i piselli e la crema di latte sopra il pollo.
Mettere nel boccale lo scalogno e tritare per 5 secondi a velocità 7, riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere il burro ed insaporire per 4 minuti a 100° e velocità 1. Posizionare il cestello, mettere all'interno i piselli , il sale il pepe e la noce moscata, versare sopra i piselli il latte, chiudere con il coperchio senza il misurino. Infarinare le fettine di pollo, salare e metterle nel varoma e nel vassoio del varoma, chiudere con il coperchio e posizionare il varoma sul bimby e cuocere per 35 minuti a temperatura varoma e velocità 2. A fine cottura posizionare le fettine di prosciutto e le sottilette sui petti di pollo e cuocere per 1 minuto a temperatura varoma e velocità 1. Impiattare con i piselli e la crema di latte sopra il pollo.
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