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Tempo di preparazione 20 minuti circa
Ingredienti:
500 g di latte
250 g di farina
200 g di acqua
50 g di burro
4 uova
1 pizzico di sale
Preparazione:
Mettere nel boccale il burro e sciogliere per 2 minuti 70º velocità 2. Aggiungere il latte, l'acqua, la farina, le uova e il sale e mescolare per 20 secondi a velocità 4. Lasciare riposare per 30 minuti. Ungere una padella con poco burro scaldarla e versare un mestolo di pastella, cuocere un paio di minuti girarla e cuocere altri 2 minuti metterla in un piatto e farcirla.
Consigli e suggerimenti
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