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Panna cotta al caffè bimby su YouTube
Tempo di preparazione 8 minuti più 6 ore in frigorifero
6 fogli di colla di pesce
100 g di zucchero semolato
500 g di panna fresca per dolci
150 g di caffè liquido
Preparazione:
Mettere a bagno la colla di pesce in acqua fredda. Mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Unire la panna e cuocere per 5 minuti a 80° velocità 4. Aggiungere la colla di pesce strizzata e cuocere per 2 minuti a 80° a velocità 4. Aggiungere il caffè e amalgamare per 40 secondi a velocità 3. Versare negli stampini e trasferire in frigorifero per 6 ore.
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