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Semifreddo bayles bimby su YouTube
Tempo di preparazione 2 minuti + 3 ore per il raffreddamento
Ingredienti:
Dosi per 3-4 pezzi
180 g di latte condensato
140 g di liquore tipo bayles
125 g di mascarpone
200 g di panna fresca
Per la decorazione
Glassa a specchio al cioccolato fondente
granella di mandorle
Preparazione:
Mettere nel boccale il latte condensato ed il liquore tipo bayles e mescolare per 30 secondi a velocità 3. Mettere il composto da parte. Senza lavare il boccale, inserire la farfalla e aggiungere il mascarpone e la panna e montare per 1 minuto e 20 secondi a velocità 3. Aggiungere 100 g del composto di latte condensato e liquore tipo bayles e mescolare per un minuto a velocità 2. Mettere il composto in una ciotola ed amalgamare con la spatola, riempire una sacca a poche con beccuccio tondo, prendere uno stampo in silicone e riempire le pareti ed il fondo con il composto, lasciando vuoto una parte dell'interno dove andare a mettere il latte ed il liquore tipo bayles rimasto. Quindi chiudere con la crema di panna e mascarpone. Livellare bene il tutto e mettere in freezer per 3 ore. Uscire il semifreddo dal freezer, toglierlo dallo stampo e metterlo su un coppa pasta posizionato su di un piatto, rivestire con la glassa a specchio e riporre in freezer per almeno 30 minuti. Decorare la base con della granella di mandorle.
Consigli e suggerimenti
Si conserva in freezer e si consiglia di uscirlo 5 minuti prima di servirlo.
Consigli e suggerimenti
Si conserva in freezer e si consiglia di uscirlo 5 minuti prima di servirlo.
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