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Praline al mascarpone bimby su YouTube
Tempo di preparazione 10 minuti circa più 2 ore per il raffreddamento
Dosi per circa 20/25 praline:
100 g di mascarpone
200 g di cioccolato fondente
Per la copertura
farina di cocco q.b.
granella di pistacchi q.b.
granella di nocciole q.b.
100 g di mascarpone
200 g di cioccolato fondente
Per la copertura
farina di cocco q.b.
granella di pistacchi q.b.
granella di nocciole q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale il cioccolato fondente e far tritare per 15 secondi da velocità 6 a velocità 10. Al termine far sciogliere il cioccolato per 5 minuti a 70° a velocità 2. Aggiungere il mascarpone e far amalgamare per 1 minuto a velocità 2. Trasferire in una ciotola, coprire con la pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno 2 ore. Trascorse le 2 ore, riprendere il composto e formare delle palline. Ricoprire a piacere con la farina di cocco o con le granelle, posizionare in dei pirottini di carta e riporre in frigo fino al momento di servire.
Consigli e suggerimenti
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