Nutellamisù o tiramisù alla nutella bimby per TM5 e TM31

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Tempo di preparazione 30 minuti circa più 3 ore di riposo in frigo

Ingredienti:

1 dose di crema al mascarpone pastorizzata 
360 g di latte 
520 g di nutella
250 g di savoiardi 
cacao amaro q.b. 

Preparazione:

-Per la crema di nutella:

Mettere nel boccale 160 g di latte e far scaldare per 3 minuti a 80° a velocità 1. Aggiungere 400 g di nutella e far amalgamare per 3 minuti a 70° a velocità 2, versare in una ciotola e riporre in frigo per farla raffreddare. 

-Per la bagna: 

Mettere nel boccale 200 g di latte e far scaldare per 3 minuti a 80° a velocità 1. Aggiungere 120 g di nutella e far amalgamare per 3 minuti a 60° a velocità 2, versare in una ciotola e far intiepidire. 

-Tiramisù

In una pirofila versare uno strato di crema al mascarpone, dopo immergere i savoiardi nella bagna di latte e nutella da entrambi i lati e posizionarli sulla crema nella pirofila. Una volta completato lo strato, versare uno strato di crema al mascarpone e livellare bene. Prendere la crema alla nutella dal frigo e versarla sopra lo strato di crema al mascarpone formando uno strato. Aggiungere un secondo strato di savoiardi inzuppati nella bagna di nutella e latte e completare con uno strato abbondante di crema al mascarpone.

Spolverizzare con il cacao amaro e riporre in frigo per almeno 3 ore prima di servire, se fosse possibile farlo riposare in frigo per una notte. 

Consigli e suggerimenti

Si conserva in frigo per 2/3 giorni oppure è possibile congelarlo e scongelarlo almeno 1-2 ore prima di servirlo.

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