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Torta di mele e mascarpone bimby su YouTube
Tempo di preparazione 50 minuti circa
Ingredienti:
250 g di farina di tipo "00"
250 g di mascarpone
2 mele golden sbucciate e tagliate a quarti
3 uova
150 g di zucchero
2 bustine di vanillina
50 g di burro morbido
1 bustina di lievito per dolci
staccante per teglie bimby q.b.
zucchero a velo q.b.
250 g di mascarpone
2 mele golden sbucciate e tagliate a quarti
3 uova
150 g di zucchero
2 bustine di vanillina
50 g di burro morbido
1 bustina di lievito per dolci
staccante per teglie bimby q.b.
zucchero a velo q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale le mele sbucciate e senza torsolo e tritare per 5 secondi a velocità 4, al termine mettere da parte. Posizionare la farfalla e mettere le uova e lo zucchero e far montare per 6 minuti a velocità 3,5. Unire la vanillina e la farina ed amalgamare per 1 minuto a velocità 3. Aggiungere il mascarpone ed il burro ed amalgamare per 1 minuto a velocità 3,5. Aggiungere il lievito ed amalgamare per 30 secondi a velocità 3. Togliere la farfalla ed aggiungere le mele ed amalgamare per 30 secondi con l'antiorario a velocità 3. Trasferire il composto in una tortiera dal diametro di 26 cm con il fondo rivestito con carta da forno e i bordi imburrati o unti con lo staccante per teglie fatto con il bimby. Cuocere in forno preriscaldato statico a 170° per 35/40 minuti circa.
Lasciare raffreddare prima di sformare e spolverare con zucchero a velo.
Consigli e suggerimenti
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