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Risotto con piselli carote e spinaci bimby su YouTube
Tempo di preparazione 30 minuti circa
700 g di acqua
360 g di riso tipo carnaroli
300 g di piselli surgelati
250 g di carote tagliate a dadini
180 g di spinaci freschi
1 cucchiaino di dado bimby vegetale
½ cipolla
50 g di burro morbido
60 g di vino bianco
50 g di parmigiano
1 cucchiaino raso di sale
1 pizzico di pepe nero
Preparazione:
360 g di riso tipo carnaroli
300 g di piselli surgelati
250 g di carote tagliate a dadini
180 g di spinaci freschi
1 cucchiaino di dado bimby vegetale
½ cipolla
50 g di burro morbido
60 g di vino bianco
50 g di parmigiano
1 cucchiaino raso di sale
1 pizzico di pepe nero
Preparazione:
Mettere nel boccale il parmigiano e tritare per 10 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale la cipolla e tritare per 5 secondi a velocità 7, al termine riunire sul fondo con la spatola. Unire il burro ed insaporire per 4 minuti a 120° a velocità 2. Al termine aggiungere gli spinaci, le carote, i piselli e 100 g di acqua e cuocere per 10 minuti a 120° con l'antiorario a velocità soft. Aggiungere il riso ed amalgamare per 1 minuto a 120° con l'antiorario a velocità soft. Unire il vino e far sfumare per 2 minuti a 120° con l'antiorario a velocità soft senza misurino. Aggiungere l'acqua, il dado, il sale ed il pepe, mescolare a fondo con la spatola e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100° con l'antiorario a velocità soft. Mettere in una risottiera, e mantecare con il parmigiano.
Consigli e suggerimenti
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