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Biscotti morbidi all'anice bimby su YouTube
Tempo di preparazione 30 minuti circa
200 g di farina tipo "00"
200 g di zucchero
4 uova
60 g di liquore sambuca
15 g di semi di anice
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
200 g di zucchero
4 uova
60 g di liquore sambuca
15 g di semi di anice
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
Preparazione:
Mettere nel boccale 50 g di zucchero ed i semi di anice e fare polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine mettere da parte. Mettere nel boccale le uova e lo zucchero rimasto e montare per 6 minuti a velocità 4. Aggiungere il liquore sambuca, il sale, lo zucchero ed i semi messi da parte, la vanillina ed amalgamare per 1 minuto a velocità 4. Azionare il bimby a velocità 5 ed dal foro del coperchio incorporare la farina a cucchiaiate ed infine aggiungere il lievito e lasciare lavorare ancora per 30 secondi. Trasferire il composto in una teglia (per questa dose servirà una teglia con misura interna 22 x 30 cm) rivestita con carta da forno ed infornare a forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa. Per verificare la cottura, fare la prova stecchino. Lasciare raffreddare completamente e tagliare a fette.
Consigli e suggerimenti
Si conservano chiusi in un sacchetto o un contenitore con chiusura ermetica per 7 giorni.
Si conservano chiusi in un sacchetto o un contenitore con chiusura ermetica per 7 giorni.
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