giovedì 25 gennaio 2018

Dado di carne bimby per TM5 e TM31

Troverete la video ricetta cliccando su questo link 

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Dado di carne bimby su YouTube


Tempo di preparazione 45 minuti circa

Ingredienti:

300 g di carne tritata 
2 carote 
1 costa di sedano 
1 spicchio d'aglio 
1 cipolla piccola 
5 pomodori piccadilly 
rosmarino, prezzemolo, timo q.b.
150 g di sale grosso 
30 g di vino rosso 
1 foglia di alloro 
1 chiodo di garofano 

Preparazione:

Mettere nel boccale le carote, il sedano, l'aglio, la cipolla, i pomodori,  il rosmarino, il prezzemolo, il timo e tritare per 10 secondi a velocità 5, al termine riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere il sale, vino, la foglia di alloro,  il chiodo di garofano e la carne tritata, chiudere con il coperchio e posizionare il  cestello al posto del misurino e far cuocere per 25 minuti a temperatura varoma a velocità 2. Al termine togliere il cestello e mettere il misurino e far frullare per 1 minuto a velocità 7. Trasferire in un vasetto a chiusura ermetica,  lasciare raffreddare e conservare in frigo.

Consigli e suggerimenti
Si conserva in frigo chiuso in un vasetto a chiusura ermetica per un periodo massimo di sei mesi.



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