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Rame di Napoli bimby su YouTube
Tempo di preparazione 45 minuti circa
500 g di farina "00"
200 g di zucchero
400 g di latte
1 bustina di lievito per dolci
la scorza di un arancia
100 g di cacao amaro
100 g di burro vegetale fuso
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 bustina di vanillina
300 g di cioccolato fondente
granella di pistacchi q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero, la scorza d'arancia e la cannella e polverizzare per 20 secondi a velocità 10, riunire sul fondo con la spatola. Mettere nel boccale la farina, il latte, il lievito, il cacao, il burro vegetale fuso, la vanillina e far amalgamare per 40 secondi a velocità 5. Foderare una teglia con carta da forno e prendere con il cucchiaio l'impasto e posizionarlo sulla teglia distanziando qualche centimetro le forme una dall'altra. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10/15 minuti circa. Terminata la cottura, lasciare raffreddare prima di glassarle.
Mettere nel boccale il cioccolato fondente e sciogliere per 6 minuti 70° velocità 3. Trasferire il cioccolato fuso in una ciotolina. Prendere le rame una per volta ed immergere nel cioccolato la parte superiore, cospargere con la granella di pistacchi. Lasciare raffreddare e solidificare il cioccolato prima di servire.
Consigli e suggerimenti
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