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Tempo di preparazione 45 minuti circa
1 dose di pasta al vino
300 g di broccoli cotti a varoma
200 g di formaggio spalmabile
100 g di speck (facoltativo)
3 uova
80 g di parmigiano
40 g di pecorino
½ cucchiaino di sale
pepe nero q.b.
300 g di broccoli cotti a varoma
200 g di formaggio spalmabile
100 g di speck (facoltativo)
3 uova
80 g di parmigiano
40 g di pecorino
½ cucchiaino di sale
pepe nero q.b.
Preparazione:
Consigli e suggerimenti
Mettere nel boccale il parmigiano ed il pecorino e tritare per 10 secondi a velocità 10, mettere da parte. Mettere nel boccale le uova il sale ed il pepe ed amalgamare per 2 minuti a velocità 5. Unire il trito di parmigiano e pecorino ed il formaggio spalmabile ed amalgamare per 2 minuti a velocità 5. Stendere la pasta al vino posizionarla all'interno della teglia spennellata con lo staccante per teglie e dopo rivestirla con lo speck. Aggiungere i broccoli e versare il composto di uova e formaggio. Cuocere in forno caldo a 180 ° per 35/40 minuti circa.
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