mercoledì 22 novembre 2017

Fritelle di zucca bimby per TM5 e TM31

Troverete la video ricetta cliccando su questo link 

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Frittelle di zucca bimby su YouTube 


Tempo di preparazione 40 minuti circa
 

Ingredienti:
350 g di zucca tagliata a dadini 
250 g di farina 
200 g di formaggio spalmabile 
50 g di parmigiano 
30 g di pecorino 
30 g di olio
1 scalogno
prezzemolo, sale, pepe e pangrattato aromatizzato q.b.

Preparazione:

Mettere nel boccale il parmigiano, il pecorino e il prezzemolo e tritare per 10 secondi velocità 10. Tenere da parte.
Mettere nel boccale la cipolla e tritare per 5 secondi velocità 6. Unire l'olio e la zucca e cuocere per 15 minuti 100° velocità 1. Scolare il liquido della zucca e frullare per 10 secondi velocità 7. Cuocere per 10 minuti a 100° e velocità 1.
Il composto dovrà risultare asciutto, lasciare raffreddare. Aggiungere la farina, il sale, il pepe, il formaggio spalmabile ed il trito di parmigiano ed amalgamare per 50 secondi velocità 3. Formare le polpette, passarle nel pangrattato e friggerle oppure metterle in una teglia rivestita con carta da forno, irrorare con un filo d'olio e cuocere in forno caldo  a 180° per 20 minuti circa.


Consigli e suggerimenti



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