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Torta di mele bimby su YouTube
Tempo di preparazione 50 minuti circa
200 g di farina tipo "00"
150 g di zucchero
130 g di burro morbido a pezzi
30 g di brandy (facoltativo)
3-4 mele
3 uova
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale
zucchero a velo per decorare
1 tortiera rotonda a cerniera diametro 26 cm
Preparazione:
Preriscaldare a 180° il forno e imburrare la tortiera e tenerla da parte.
Lavare le mele, togliere la buccia, il torsolo ed i noccioli e tagliarle a quarti. Effettuare sulla parte esterna di ogni quarto di mela dei tagli paralleli superficiali e tenere da parte.
Mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo. Aggiungere il burro, le uova, il brandy, la farina, il lievito per dolci ed il sale e mescolare per un minuto a velocità 6. Riunire sul fondo ed azionare nuovamente il bimby per 10 secondi a velocità 6. Versare il composto nella tortiera e livellarlo. Sistemare le mele sul composto con la parte incisa rivolta verso l'alto.
Infornare per 30-40 minuti a 180° verificando la cottura con uno spiedino. Quando lo spiedino ne uscirà asciutto, la torta sarà pronta. Far raffreddare la torta prima di toglierla dalla tortiera. Decorare con lo zucchero a velo a piacere.
Consigli e suggerimenti
E' possibile sostituire il brandy con il rum.
Le mele possono essere sostituite con le pere, le pesce o le albicocche.
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Lavare le mele, togliere la buccia, il torsolo ed i noccioli e tagliarle a quarti. Effettuare sulla parte esterna di ogni quarto di mela dei tagli paralleli superficiali e tenere da parte.
Mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo. Aggiungere il burro, le uova, il brandy, la farina, il lievito per dolci ed il sale e mescolare per un minuto a velocità 6. Riunire sul fondo ed azionare nuovamente il bimby per 10 secondi a velocità 6. Versare il composto nella tortiera e livellarlo. Sistemare le mele sul composto con la parte incisa rivolta verso l'alto.
Infornare per 30-40 minuti a 180° verificando la cottura con uno spiedino. Quando lo spiedino ne uscirà asciutto, la torta sarà pronta. Far raffreddare la torta prima di toglierla dalla tortiera. Decorare con lo zucchero a velo a piacere.
Consigli e suggerimenti
E' possibile sostituire il brandy con il rum.
Le mele possono essere sostituite con le pere, le pesce o le albicocche.
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