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Polpette di ricotta bimby su YouTube
Tempo di preparazione 20 minuti circa
500 g di ricotta di pecora
130 g di parmigiano
½ spicchio d'aglio (opzionale)
1 mazzetto di prezzemolo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero
1 pizzico di noce moscata
150 g di pangrattato aromatizzato
pangrattato q.b. per la panatura
1 uovo
130 g di parmigiano
½ spicchio d'aglio (opzionale)
1 mazzetto di prezzemolo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero
1 pizzico di noce moscata
150 g di pangrattato aromatizzato
pangrattato q.b. per la panatura
1 uovo
Preparazione:
Mettere nel boccale il prezzemolo, l'aglio ed il parmigiano e tritare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere la ricotta, il sale, la noce moscata, il pepe, il pangrattato e l'uovo ed amalgamare per 50 secondi a velocità 4. Bagnarsi le mani con acqua fredda e formare le polpette, passarle nel pangrattato aromatizzato e disporle in un vassoio. Friggere in abbondante olio finché non saranno dorate oppure cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa.
Consigli e suggerimenti
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