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Irish coffee bimby su YouTube
Tempo di preparazione 10 minuti circa
250 g di panna fresca
30 g di zucchero di canna
130 g di caffè espresso amaro caldo
50 g di whisky
1 pizzico di cannella
30 g di zucchero a velo
30 g di zucchero di canna
130 g di caffè espresso amaro caldo
50 g di whisky
1 pizzico di cannella
30 g di zucchero a velo
Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero a velo, posizionare la farfalla e versare la panna fresca e far montare a velocità 3 senza misurino e senza tempo e mettere da parte, la panna deve essere semi-montata e non ben montata. Dopo aver lavato e asciugato il boccale, mettere lo zucchero di canna, la cannella ed il caffè ed azionare il bimby per 3 minuti a 37° a velocità 3. Aggiungere il whisky dal foro del coperchio e mescolare per 30 secondi a velocità 1. Versare il composto in dei bicchierini per caffè e ricoprire con la panna. Servire subito senza mescolare.
Consigli e suggerimenti
L'irish coffee va servito senza essere mescolato, in quanto la panna, oltre a stemperare il gusto forte del whisky, mantiene caldo più a lungo il caffè.
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