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Bocconcini di pollo con marsala e uvetta bimby su YouTube
Tempo di preparazione 45 minuti circa
450 g di petto di pollo tagliato a pezzetti
120 g di marsala
40 g di olio e.v.o.
40 g di cipolla
1 cucchiaino raso di sale
1 pizzico di pepe nero
25 g di uvetta sultanina ammollata
10 g di pinoli
120 g di acqua
farina q.b.
120 g di marsala
40 g di olio e.v.o.
40 g di cipolla
1 cucchiaino raso di sale
1 pizzico di pepe nero
25 g di uvetta sultanina ammollata
10 g di pinoli
120 g di acqua
farina q.b.
Preparazione:
Infarinare i bocconcini di pollo.
Mettere nel boccale la cipolla e tritare per 5 secondi velocità 8, al termine riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere l'olio ed insaporire per 3 minuti a 120° a velocità 3. Posizionare la farfalla, aggiungere il pollo ed insaporire per 7 minuti a 100° a velocità soft. Aggiungere il marsala e sfumare senza misurino per 5 minuti a 100° a velocità soft. Aggiungere il sale, il pepe, l'acqua, l'uvetta ed i pinoli e far cuocere per 20 minuti a 100° a velocità soft. Servire caldo.
Consigli e suggerimenti
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