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Torrone al cioccolato bimby su YouTube
Tempo di preparazione 15 minuti più il tempo di raffreddamento
300 g di cioccolato fondente +100 g per la base
300 g di cioccolato bianco
300 g di cioccolato al latte
400 g di nutella
200 g di nocciole tostate
granella di nocciole per decorare
Per la variante con pistacchio:
200 g di pistacchi non salati
granella di pistacchi non salati per decorare
300 g di cioccolato bianco
300 g di cioccolato al latte
400 g di nutella
200 g di nocciole tostate
granella di nocciole per decorare
Per la variante con pistacchio:
200 g di pistacchi non salati
granella di pistacchi non salati per decorare
Preparazione:
Consigli e suggerimenti
Mettere nel boccale i 300 g di cioccolato fondente e tritare per 20 secondi velocità 8, riunire sul fondo con la spatola e sciogliere per 5 minuti a 60° velocità 3. Mettere il cioccolato fuso nello stampo e distribuirlo sulle pareti e sul fondo, posizionare in freezer per 10 minuti e ripetere l'operazione per una seconda volta dopo riporre lo stampo in frigo per 30 minuti. Senza lavare il boccale mettere nel boccale il cioccolato al latte ed il cioccolato bianco e tritare per 20 secondi velocità 8, riunire sul fondo con la spatola e sciogliere per 5 minuti a 60° a velocità 3. Aggiungere la nutella ed amalgamare per 15 secondi a velocità 6, riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere le nocciole (o i pistacchi) ed amalgamare per 30 secondi con l'antiorario a velocità 3. Trasferire nello stampo e riporre in frigo per almeno 3 ore. Trascorse le 3 ore, mettere nel boccale 100 g di cioccolato fondente e tritare per 10 secondi velocità 8, riunire sul fondo con la spatola e sciogliere per 5 minuti a 60° velocità 3. Versare sullo stampo a copertura della parte di sotto e lasciare raffreddare in frigo per almeno 30 minuti. Togliere dallo stampo e servire decorando a piacere con granella di nocciole o pistacchi. Si conserva in frigo per qualche giorno.
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