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Torta mandorlata bimby su YouTube
Tempo di preparazione 50 minuti circa
300 g di farina tipo "00"
150 g di mandorle pelate
300 g di latte di mandorla
180 g di zucchero
2 bustine di vanillina
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
mandorle tagliate a lamelle q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale le mandorle e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo è ripetere l'operazione, mettere da parte. Mettere nel boccale lo zucchero e far polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Aggiungere la farina, la farina di mandorle precedentemente messa da parte, il sale, la vanillina, e far amalgamare per 10 secondi a velocità 10. Unire le uova, il latte di mandorla e far amalgamare per 1 minuto a velocità 5. Aggiungere il lievito e far impastare per 1 minuto a velocità 5. Rivestire uno stampo a cerniera da 24 cm con carta da forno ed imburrare i lati, versare il composto livellare bene e mettere le mandorle a lamelle. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzate con zucchero a velo e servire.
Consigli e suggerimenti
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