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Torta di rose burro e marmellata bimby su YouTube
Tempo di preparazione 2 ore circa
la scorza di un limone
350 g di farina di tipo "00"
150 g di latte
120 g di zucchero
½ cubetto di lievito di birra
3 tuorli
30 g di olio e.v.o.
un pizzico di sale
100 g di burro morbido
marmellata di ciliegie o di fragole q.b.
350 g di farina di tipo "00"
150 g di latte
120 g di zucchero
½ cubetto di lievito di birra
3 tuorli
30 g di olio e.v.o.
un pizzico di sale
100 g di burro morbido
marmellata di ciliegie o di fragole q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale la scorza di limone e 2 cucchiai di farina, da prendere dai 350 g, e far tritare per 10 secondi a velocità 10. Aggiungere il latte, 20 g di zucchero, il lievito, i tuorli, l'olio, la farina ed il sale e far impastare per 1 minuto a velocità spiga. Stendere l'impasto con il mattarello formando un rettangolo. Mettere nel boccale il burro morbido e lo zucchero e far amalgamare per 1 minuto a velocità 3. Stendere la crema al burro sull'impasto, spalmare la marmellata ed arrotolare dal lato lungo formando un cilindro. Tagliare delle rondelle da 4 cm e posizionarle su una tortiera del diametro di 28 cm, rivestita con carta da forno e imburrata ai lati o unta con lo staccante per teglie. Far lievitare per circa un'ora coperta con la pellicola trasparente. Trascorsa un ora, rimuovere la pellicola e far cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 30/40 minuti circa. Lasciare raffreddare del tutto prima di rimuovere dallo stampo. Spolverizzare con zucchero a velo.
Consigli e suggerimenti
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