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Pane veloce rustico bimby su YouTube
Tempo di preparazione 60 minuti circa
250 g di farina di semola
200 g di farina integrale
100 g di farina tipo "2"
20 g di olio di semi di girasole
300 g d'acqua
1 cubetto di lievito di birra
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
200 g di farina integrale
100 g di farina tipo "2"
20 g di olio di semi di girasole
300 g d'acqua
1 cubetto di lievito di birra
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
Preparazione:
Mettere nel boccale l'acqua, lo zucchero ed il lievito e sciogliere per 1 minuto a 37° e velocità 3. Aggiungere le farine, l'olio ed il sale ed impastare per 3 minuti a velocità spiga. Con l'impasto ottenuto formare un panetto, posizionarlo in una teglia unta, fare delle incisioni con un coltello, spolverizzare con la farina e chiudere con un coperchio. Senza farlo lievitare infornare a forno non preriscaldato e cuocere a 240° per 40 minuti, dopo togliere il coperchio e continuare la cottura per altri 10 minuti a 200°.
Consigli e suggerimenti
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