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Maionese pastorizzata bimby su YouTube
Tempo di preparazione 7 minuti circa
2 uova
1 tuorlo
1 cucchiaino di sale raso
25 g di aceto di vino bianco
350 g di olio di semi
1 tuorlo
1 cucchiaino di sale raso
25 g di aceto di vino bianco
350 g di olio di semi
Preparazione:
Mettere nel boccale l'aceto ed il sale e cuocere per 2 minuti a 100° a velocità 1. Azionare il bimby a velocità 6 ed aggiungere le uova dal foro del coperchio chiudere con il misurino e versare l'olio a filo sul coperchio. Quando l'olio sarà sceso all'interno del boccale, portare a velocità 7 per 10 secondi il bimby. Trasferire la maionese in un contenitore con chiusura ermetiao e conservare in frigo.
Consigli e suggerimenti
Si conserva in frigo per massimo un mese riposta in un barattolo con chiusura ermetica.
Si conserva in frigo per massimo un mese riposta in un barattolo con chiusura ermetica.
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