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Plumcake salato bimby su YouTube
Tempo di preparazione 45 minuti circa
260 g di farina tipo "0"
200 g di latte
200 g di mozzarelline
100 g di olio di semi
70 g di parmigiano
70 g di speck a dadini
10 pomodorini piccadilly
8 pomodori secchi sott'olio
2 uova
1 bustina di lievito per torte salate
Sale, pepe e origano q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale il parmigiano e tritare per 10 secondi a velocità 10.Aggiungere la farina, il latte, l'olio, le uova, il lievito, il sale, il pepe e l'origano e far amalgamare per 40 secondi a velocità 5. Accendere ll forno a 180º ventilato e imburrare uno stampo da plumcake.
Versare metà del composto nello stampo, mettere i pomodori secchi, lo speck e la metà delle mozzarelline. Ricoprire con il resto dell'impasto e mettere sopra le mozzarelline ed i pomodori piccadilly tagliati in due. Mettere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa. Verificare la cottura con uno spiedino. Al termine della cottura, uscire dal forno e lasciare raffreddare prima di togliere il plumcake dallo stampo.
Consigli e suggerimenti
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Spettacolo
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