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Pasticcini di pasta di mandorla bimby su YouTube
Tempo di preparazione 25 minuti circa
200 g di mandorle pelate
200 g di zucchero semolato
2 albumi d'uovo
1 fiala di essenza di vaniglia
1 fiala di essenza di mandorla
Per la decorazione
Ciliegie candite q.b.
mandorle pelate q.b.
arance candite q.b.
zucchero a velo q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare per 15 secondi a velocità 10. Riunire sul fondo lo zucchero chiudere il boccale con il coperchio senza il misurino azionare il bimby a velocità 7 e aggiungere le mandorle dal foro del coperchio dopo chiudere anche con il misurino e azionare il bimby per 30 secondi a velocità 10. Riunire il composto sul fondo e aggiungere l'albume, l'essenza di vaniglia, l'essenza di mandorla ed amalgamare per 30 secondi a velocità 4. Con l'impasto, riempire una sac a poche e formare i pasticcini direttamente sulla teglia da forno rivestita da carta con forno. Decorare a piacere con ciliegie candite tagliate a metà, con mandorle intere, con arance candite e spolverizzare con zucchero a velo.Mettere in frigo per 12 ore. Trascorse le 12 ore, preriscaldare il forno a 180º e cuocere i pasticcini per 10 minuti. Lasciare raffreddare i pasticcini prima di toglierli dalla teglia.
Consigli e suggerimenti
Potete decorare i pasticcini anche con gocce di cioccolata.
I pasticcini si possono conservare in un contenitore con chiusura ermetica per 3-5 giorni.
Potete decorare i pasticcini anche con gocce di cioccolata.
I pasticcini si possono conservare in un contenitore con chiusura ermetica per 3-5 giorni.
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