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Tempo di preparazione 45 minuti circa
Ingredienti:
250 g di farina tipo "00"
250 g di ricotta
180 g di zucchero semolato
3 uova
3 pesche tagliate a fettine
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
zucchero a velo q.b.
la scorza di un limone
Preparazione:
Mettere nel boccale le uova e lo zucchero semolato e montare per 1 minuto a velocità 5. Aggiungere la ricotta e mescolare per 30 secondi a velocità 5. Unire la farina, il lievito, la vanillina e la scorza di limone ed amalgamare per 1 minuto a velocità 3. Mettere il composto in uno stampo imburrato ed aggiungere le pesche. Mettere in forno statico caldo a 180º per 35/40 minuti. Terminata la cottura lasciare raffreddare e cospargere con zucchero a velo.
Consigli e suggerimenti
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Sì po fare di pera
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