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Tempo di preparazione 45 minuti circa
10 funghi champignon con gambi
100 g d pane fresco
600 g di acqua
qualche foglia di prezzemolo
30 g di pecorino
50 g di parmigiano
sale, pepe e noce moscata q.b.
Preparazione:
Mettere nel boccale il pane e tritare per 40 secondi da velocità 6 a velocità 10. Aggiungere il pecorino ed il parmigiano e tritare per 10 secondi a velocità 10. Aggiungere i gambi dei funghi, il prezzemolo, il sale, il pepe e la noce moscata, e tritare per 20 secondi a velocità 7. Togliere il composto da boccale e riempire le cappelle dei funghi. Mettere l'acqua nel boccale, chiudere il coperchio e posizionare il varoma con dentro i funghi e irrorare con un filo d'olio e cucinare per 35 minuti a temperatura varoma e velocità 2.
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